卤东西需要盖盖子吗（四川卤味还有两大主要特色）
卤东西需要盖盖子吗，卤东西不需要盖盖子。一般卤制东西是不用盖盖子的，因为最后需要封油，盖盖子会影响封油的速度，且封油时盖盖子容易使凝结的水珠损坏，影响卤味的味道...
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