花胶和鱼泡的区别只在于食材的加工工艺不同。花胶是各种鱼鳔的干制品,鱼泡通常指新鲜食材。花胶以富含蛋白质、胶质等营养物质而闻名,故称花胶。此外,花胶还含有多种维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。

花胶的浸泡方法:

1、一般花胶用冷水浸泡过夜。

2、将花胶放入沸水中约20分钟,熄火,烤至水暖。取出冷水,每天换水(不要沾肥油)。

3、花胶是胶质极重的东西,容易打底,煮时用竹达垫底,防止烧焦。

4、用姜、葱、油、盐、烧酒煮沸,放入水中,待水滚动,将花胶放入沸水中滚动,约15分钟以去除腥味。

5、花胶煮久了会逐渐溶解。

6、要花胶好吃,先煮汤,再放入花胶约20分钟。

- END -

猜你喜欢:
  • 淘宝怎么申请二次售后 详细操作流程介绍
  • 星等越小表示星星越亮还是越暗(星等越小表示星星越亮)
  • 京东怎么投诉客服
  • 建设银行分期通怎么用 建行分期通被拒原因是什么
  • 办信用卡需要什么条件
  • 预算包干费是指什么
  • 招行信用卡帐单查询
  • 山东国资纾困珠海最大旧改 奥园的定向求援
  • 美联储鹰鸽两派是什么意思 看完你就知道了
  • 捐发需要什么条件(青丝行动山东分部志愿服务队)