鱼面可以直接煮，在煮前要先将清水煮沸后再放入鱼面，煮大约20分钟左右，就可以放一些佐料和配菜，如香菜、紫菜、虾仁儿等，能够提高鱼面的鲜味。注意煮鱼面时要把鱼面先放在一边沥干。
鱼面特点：
鱼面是以面粉、鲢鱼、青鱼、鲤鱼或草鱼为主要原料制成的食物。这是湖北著名的食物。去除新鲜鱼的刺皮，将肉切成泥酱，加入一定比例的淀粉和盐揉成面团，将面团分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小的薄面团，然后卷成卷，放入蒸笼中蒸 20～30几分钟后，出翠后摊开，冷却后用刀水平切成薄饼，晒干。可以单独炖，加肉炖，做火锅主料，也可以油炸食用。炖成面条，所以叫鱼面。味道鲜美，虽然是鱼，但是没有鱼的味道，真的很独特。
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