黄米面粘窝窝蒸20min上下。蒸黄米面粘窝窝时可在蒸笼底端垫上一层薄沙布,以防黏锅。应在水开后再放进蒸笼,蒸的历程中不必随便解开盖子,以防黄窝窝坍塌,蒸好后可关火闷数分钟,那样更绵软。
服用指引:
1、棒子面最好用细面条,面中不可以有颗粒物;
2、揉面时须用开水,尽量不要用凉水;
3、揉面时留意少加一点水,面糊和的干一点;
4、窝窝头可塑性时手粉也需要多沾点,那样窝窝头蒸好后会较为笔挺;
5、孔不必很大,制成小小形孔就可以。
- END -
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