西餐刀叉拿法
西餐刀叉拿法:左叉右刀。
英国式吃法就是用右手拿刀,左手拿叉。比如,一块牛排,它要求从左侧开切的,切下来一块,马上就吃这一块。
美国式吃法是先把食物从左侧向右侧切,切完了之后,右手拿的那把刀就放下来了,然后把左手的叉子换到右手,用右手执叉子叉而食之。主要是吃东西时不拿刀了,仅用右手执叉了,可见美式英式大有差异。
西餐的刀叉是不能指人的,使用西餐刀叉切菜的时候很有讲究,左手和右手肘关节这个地方应该正好夹在腰的两侧,这样控制你的切割的动作。
西餐是西方国家的餐食,其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等,西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。
西餐的主要特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、供应方便等,正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品,西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐怎么拿刀叉正确
很多中国人都没有吃西餐的习惯,以至于会出现一些尴尬,突然面临要吃西餐的时候,完全不知道怎么做了,所以作为当今的年轻人,一定要学习吃西餐的相关知识,比如如何使用刀叉,另外要学习西餐的相关礼仪,学会以下这些知识肯定是有好处的。
一、右手持刀或汤匙,左手拿叉。
两把以上,应由最外依次向内取用。ps:料理上桌后的基本动作,即是“右手拿刀切开,然后左手拿叉将料理叉起”。
二、刀叉拿法是轻握尾端,食指按在柄上。
用刀叉吃东西时,应以叉子将左边固定,用刀子切一小口大小,蘸上调味汁送入口中。ps:简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。
三、汤匙则用握笔的方式拿。
如果觉不方便,可换右手拿叉,但更换频繁则显粗野。
四、吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。
美式的吃法是先将食物全部切成小块,再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴,肉汁会流潢盘子,并不雅观。因此最好是切一口吃一口。
五、较软食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。
六、注意事项
如果吃到一半想放下刀叉略作休息,应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面,不安全也不好看。
边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后,将刀叉摆在四点钟方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置,这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。
已设置好的餐具不可随意改变位置,不过如果你是左撇子,在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后,餐具必须依右撇子的人的用法放置,将刀叉的柄向右放置于餐盘上,这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
西餐刀叉拿法是什么
很多时候我们都会吃西餐,但很多新手宝宝对于怎样正确拿西餐刀叉还不是很清楚,下面详细的解释一下。
西餐刀叉拿法是什么
在拿西餐刀叉时,一般都应该是以左叉右刀的拿法。
使用刀叉进餐时,刀刃不可向外,应该从外侧往内侧取用刀叉,切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。
进餐中放下刀叉时,应摆成八字型,分别放在餐盘边上,不用刀时,可用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉。
注意
任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
西餐刀叉怎么拿?
刀叉用法是从外侧向里侧按顺序使用。进餐时,一般都是左右手互相配合,即一刀一叉成双成对使用的。
正式的西餐宴会往往有三副刀叉,最外侧这副用来吃色拉,中间这副用来吃海鲜,最内侧这副一般带齿,用来吃牛排。三副刀叉按照顺序由外侧向内侧取用,吃一道菜换一副刀叉。
持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉,用手轻握尾端,食指按在柄上。也可以右手拿叉,左手持刀或汤匙。
扩展资料
餐刀很早便在人类的生活中占有重要地位。在1.5亿年前,人类的祖先就开始用石刀作为工具,刀子挂在他们的腰上,一会儿用来割烤肉,一会儿用来御敌防身;只有有地位、身份的头领们,才能有多种不同用途的刀子。
法国皇帝路易十三在位期间(公元1610年-公元1643年),深谙政治谋略的黎塞留大公,不仅在使法国跻身于欧洲的主要强国之列作出了贡献;即便是对于一般生活细节,这位枢机主教也很注意。当时餐刀的顶部并不是今天所熟悉的那样呈椭圆形状,而是具有锋利的刀尖。
很多法国的官僚政要,在用餐之余,把餐刀当牙签使用,用它来剔牙。黎塞留大公因而命令家中的仆人把餐刀的刀尖磨成椭圆形,不准客人当着他的面用餐刀剔牙,影响所及,法国也吹起了一阵将餐刀刀尖磨钝的旋风。
参考资料来源:中国新闻网--岁末年初赴宴机会纷至沓来:西餐礼仪讲究尊重
参考资料来源:百度百科--刀叉
171421
猜你喜欢: