准备好的猪皮有很大的冷冻腥味,无法补救。有腥味,因为猪皮没有清洗和去除腥味,所以只能再做一次。制作前,应将猪皮放在明火上烘烤,去除皮上的猪毛。然后放入锅中,加入料酒、姜等去腥调料,煮5-制作猪皮冻10分钟后不会有腥味。

猪皮冷冻是一种用猪皮煮熟的传统特色食品。除毛猪皮外,加入适当的调味料,长时间煮沸,使煮熟的汤含有一定的皮胶含量,然后冷却,冷却猪皮和汤会凝固在一起,用调味料,可食用。因为它是冷却后吃的,冷却可以说是冷冻的,所以它被称为猪皮冷冻。

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