亚麻籽油是由亚麻籽冷榨成的油,带有充足的营养成分。亚麻籽油中的关键微量元素α-亚麻酸和维生素E畏惧高温,高温烧菜会使其很多外流,因而不可以用于高温烧菜。应用亚麻籽油时要防止温度超出七成,最好是菜起锅后再添加亚麻籽油,以最大限度地维持亚麻籽油中营养元素不被毁坏。

亚麻籽油:

亚麻籽油由亚麻籽制得而成,亚麻籽是亚麻的籽实,属亚麻科,别名胡麻籽,因其产自于东印度地域,汉代张骞出使西域时,经古丝绸之路将亚麻带到中国,关键栽种于故时匈奴人一带,是“突厥人”集聚的地域,因而而而出名。冷榨亚麻籽油带有充足的α-亚麻酸,是填补亚麻酸的最有效方式。

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