乳制品包括鲜奶、酸奶、奶酪、奶粉、炼乳等。

1.鲜奶:指24小时内脱离牛体的牛奶。

2.酸奶:一种牛奶制品，以牛奶为原料，经巴氏杀菌后加入有益菌，发酵后冷却灌装。

奶酪：富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分，是纯天然食品。

4、奶粉：是将动物奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存。

5.炼乳:用鲜奶或羊奶消毒浓缩而成的饮料。

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