面条起锅煮3-5分鐘就可以。煮面要沸水入锅煮，煮到面条烧开，里边沒有硬心就可以服用。煮面的水需充裕，可以避免面条黏连。煮面的全过程中也可加上番茄、西兰花、油麦菜、生鸡蛋等食物，使口感更为丰富多彩。
服用手册：
新鮮横切面不适合储放的时间太长，以防营养元素损伤。买回来的横切面有时候碱味很重，加碱是因为除去发面团的怪味，适度应用能为食品类产生非常好的色、香、味、形，以提高我们的胃口。因而，在面条快煮好的情况下，添加少量醋，可以使面条碱味消散，面条的颜色也会由黄泛白。
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本文由 @阿黑 修订发布于 04-22
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