海碗本意是指青花边白瓷碗，由于一般较大，容量很大，最大的直径甚至可达一米，故以“海”形容。这种碗还体现出了老北京人的性格爽快、大方。是用来盛接饮食用的器皿，口大底小，碗口宽而碗底窄。下有碗足，高度通常为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少方形。
碗作为人们日常必需的不可少的饮食用具，碗的起源是无法验证的，但可以追溯到新石器时代的泥碗。它的形状与今天没有太大区别，即口大底小，碗口宽，碗底窄。大多数中国人喜欢用碗作为饮食工具，而西方人更喜欢用盘子。碗可以用谐音挽字，意思是挽留，可以作为伴手礼，象征着更好的含义。
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