圣女汁是用圣女果榨的水果汁。圣女果别名樱桃蕃茄，是茄科、西红柿属栽培变异。原产地于非洲地区的秘鲁、巴拉圭、玻利维亚等地。中国各地普遍栽培。含有蛋白、钾、钙等多种多样矿物和营养元素硒及Β-胡萝b素、多种营养元素、柠檬酸钠、葡萄糖酸，其外果皮中还含芦丁。樱桃番茄中富含充足的维他命C，其成分是无籽西瓜的10倍。樱桃番茄以其完善汁多的果实供食。既可生吃也可熟菜，但比较适合生吃。

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