冷杉的味道是淡淡的松树味,清新、清凉、醇厚。冷杉的树皮和树枝含有树脂,有淡淡的木香。冷杉分布在欧洲、亚洲、北美、中美洲和非洲最北端的亚高山至山区,耐阴性强,适应温暖寒冷的气候。

冷杉:

冷杉常绿树,树干笔直,树枝轮回生长。树皮灰色或深灰色,裂成不规则的薄片固定在树干上,内皮为浅红色;大树枝斜伸展,一年生树枝为浅棕色、浅灰色或浅棕色,叶枕之间的凹槽有稀疏的短毛或无毛,二、三年生树枝为浅棕色灰色或棕色灰色;冬芽球形或卵圆形,有树脂。球果卵圆柱形或短圆柱形,基部稍宽,顶部圆形或凹形,梗短,成熟时为深黑色或浅蓝色黑色,略为白色粉末。花期为5月,球果在10月成熟。

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