蒸蒜蓉蒸扇贝10-15分钟。在制作扇贝之前，请注意仔细清洗扇贝的外壳，以避免沙子进入成分。蒜蒸扇贝是一道江南风味的名菜，由扇贝、粉丝、大蒜、洋葱、红胡椒制成，调味料有料酒、盐、鸡精、油。
蒜蓉蒸扇贝的制作步骤：
粉丝用温水浸泡半小时，取出备用；扇贝洗净，留下肉和黄色，取出，放一小群粉丝进去，然后把肉窝放进粉丝里；大量大蒜切成大蒜，红辣椒切成粉末，葱切成丝；锅油加热，换成中小火，倒入大蒜、盐和鸡精炒香；将大蒜代码在扇贝上，放入沸水锅中蒸10分钟；取出，放入葱和红辣椒，加热一些油，趁热倒在扇贝上。
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