早已煮熟的红薯可以微波加热。红薯内部结构水份较少,外皮薄软,加温的历程中不可能发生热胀冷缩的状况,不像带壳的生鸡蛋一样,内部结构有很多水份,也不像栗子一样,有坚固的机壳,会由于热胀冷缩而发生爆炸事故。反倒将红薯放进烤箱中加温,其微波加热分子结构能从内部结构让红薯果实烂熟,外果皮越来越干软,做出的红薯像烤红薯一样,甘甜美味可口。
红薯:
红薯(旋花科绿色植物)一般指番薯,别名甘储、红薯、朱薯、金薯、番茹、红淮山药、玉板薯、芋头、地瓜、甜薯、红薯、红苕、地瓜、阿鹅、萌番薯。番薯原产地非洲地区及大、小安的列斯群岛,全球的亚热带、亚热带地区普遍栽种,中国大部分地域广泛栽种。
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