馒头上的小红点通常是可食品色素做的,如柠檬黄,这类红色对身体沒有伤害。传统式上通常应用红曲,红曲常被作为食品类的纯天然着色剂,例如寿桃上的小红点、纹路等。在江浙地区,大家做菜喜爱追求完美艳丽红亮,因此也会使用红曲。

馒头:

馒头,旧称“蛮头”,别名“馍”“馒头”“蒸馍”,为“包子”的本称,中华传统面点之一,是一种用发醇的面把它蒸成的食品类。馒头以全麦面粉为关键原料,是我们中国人日常正餐之一。馒头始于野蛮时代的人头数祭,传为三国诸葛亮征孟获时需创造发明,样子为人头数形,然后伴随着时间的进步演化,慢慢改成禽饺子馅。但我们中国人吃馒头的历史时间,最少追朔到春秋战国时代,那时称之为“蒸饼”。

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