鱼糕可以冷藏冷冻。鱼糕放在冰箱里,用保鲜膜包裹,可以保存3-5天。鱼蛋糕可以在冰箱里保存大约一个月。建议在放入前切片,以便随时取出。冷冻鱼蛋糕再次食用前,需要在室温下取出并解冻。
鱼糕,属于鱼糜产品。它的发源地是春秋战国时期的楚国。今天,湖北省宜昌至荆州,俗称楚夷花糕。它是以鱼糜、鸡蛋、猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。入口鲜嫩可口,营养丰富,老少皆宜,是民间宴会的上品。
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