1、鲍鱼装入薄膜袋，放进电冰箱可保存10天上下。

2、将鲍鱼分离装入密封罐中，放置阴凉处，可保存5到7天。

3、装入真空包装袋，密封性起來，放置在阴凉处，可保存30到40天。

鲍鱼是鲍科鲍属无脊椎动物，遍布于中国太平洋、北大西洋和印度洋海域，被称作饭桌关键，海珍之冠。鲍鱼身体外面抱被着一个厚的石灰质的珍珠贝，单壁壳质地硬实，软件一部分有一个宽敞平扁的肉足，为扁椭圆型，白色，喜干嫩幼藻类。

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