根据情况。蒸甜米可以是长糯米还是圆糯米。这两种米在口感和营养上都非常相似,蒸的效果也差不多。唯一的区别是圆糯米是粳糯米,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,粘度略低于长糯米。如果你想粘一点,就用长糯米。
甜饭:
甜饭是陕西、山西等地的一道菜,由各种配料制成。作为晋城的特色食品,它经常被用作当地宴会的最后一道甜点,属于晋城十大碗菜系之一。江米因其香、糯、滑,常被用来制作风味小吃,深受大家的喜爱。在许多地方,每个节日都有吃年糕的习俗。人们在元宵节(正月十五)吃的元宵节也是由江米粉制成的。
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