1.料酒:少量小苏打、料酒、清水搅拌均匀，用手搅拌羊肉。放置30分钟后，腥味会少很多。

2.白醋:将白醋和羊肉倒入锅中，大火煮10分钟去除腥味。

3.白萝卜:在萝卜上扎几个洞，然后放入锅里和羊肉一起煮。水煮开后，取出羊肉，去除腥味。

4.橘皮:锅里放几个橘皮，放羊肉一起煮，去除腥味。

5.香料:用纱布包加入丁香、砂仁、豆蔻等粉碎香料，用羊肉放入锅中煮沸，火开去除腥味。

- END -

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