打瓜。红瓜子是宁夏打瓜所产的籽,属于传统特产,也是宁夏一宝,以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人荣居全国之冠,蜚声海外。红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面的局限,唯宁夏红瓜子品质纯正,被誉为独一无二的土特产品。打瓜是西瓜的一种变种,果实小,吃时多用手打开,瓜子的大小如同西瓜子,瓜瓤分红,黄,白三色,味道甜美,瓜子壳薄且仁香。

打瓜在年平均温度18℃以上,无霜期8个月以上的地区,山地、平原均可种植;降雨量600-6000 mm,热带、亚热带海拔2000 m以下,土壤pH3.8-8.0的地方都能生长,最适于在年平均温度27℃左右,日平均温差6-7℃,年降雨量1000-2000 mm且分布均匀,pH6.0-7.5,阳光充足,土层深厚,排水良好的土地生长。打瓜怕水渍,忌重茬,要选择地势高燥,土层深厚、肥沃、疏松,且排灌方便的壤土、沙壤土,其次是沙土,粘土,盐碱轻的地块。前茬以豆科、玉米作物较好,然后是小麦、棉花、葵花。要求三年以上轮作,利于防病,切忌重茬。

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