四川小吃有兔儿面、廖排骨、侃膳斋棒棒鸡、和谐祥特色小吃、青花椒抄手、棒棒鸡、客家文化凉皮、冷锅串串、新疆椒麻鸡、赖汤元、龙抄手、钟水饺、火锅店、串串香、跷脚牛肉、四川担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑、泸州猪儿粑、泸州小笼包子、泸州糯米糍粑、泸州高粱米便便、泸州林黄粑、汤底饺子、泸州醪糟汤圆、泸州锅魁、梅花饺、枣糕、五香糕、窖沙珍珠丸、泸州白果鸡、弥陀风雪交加糕、两河桃片、泸州冰粉、泸州白糕、泸州红提仿、泸州老冰糖蹄花、泸州箩卜半汤鱼、纳溪泡糖、广元蒸拌面、罗江豆鸡、水煮肉、火棍子牛羊肉、三大炮、灯影牛肉、川北凉粉、奶面汤、炖鸡面、梓潼桃酥、白橙糖、黄鳝鱼鸡蛋卷、桃米炒鸡蛋、大樱桃蜜饯、窝丝糖、酥心脆糖、老寿星桔蜜饯、平都牛肉松、蜜橙皮、宫保鸡丁、宫保鸡丁、挞挞面、椒麻鸡、香肠腊肉、冰粉、凉虾、水豆腐等。
四川小吃往往广受大家钟爱，是以其本身特有的香辣、麻辣等菜肴风味，加上与众不同的加工工艺以及气侯自然环境双层决策。一是风味突显它同川味一样，不但采用多种多样调味品和复合型调味品，而且十分注重调料的方法，产生了多种多样设计风格。二是擅于用汤成都市风味特色小吃选用的汤，是用多种多样原材料和调味品用心熬煮的，汤浓味美。
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