杨枝甘露取名创意来源于观音手中的净瓶,引用到这道甜点中杨枝是指芒果、西柚等木属物品,甘露则是椰汁、鲜奶等。在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝,左手持净瓶,而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥。
杨枝甘露指的是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。大概在1984年,香港利苑酒家的新加坡分店首创了这道甜品,而后风靡全港,在当初取这样一个略带仙气的名字,大概是这道甜品,在炎炎夏日对奔波人的慰藉,丝毫不差净瓶中抚慰人心的甘露。
- END -
猜你喜欢: