首页
快讯
股票
理财
保险
债务
基金
银行
黄金
期货
贷款
学习
信用卡
在线咨询
请问炒菜时鸡精和味精选择哪个会比较好
旺财
⋅
问答
| 06-11
⋅
已阅
0
味精的主要成分为谷氨酸钠,它是由大豆、小麦面粉等其他含蛋白较高的粮食为原料经过发酵、提取后精制而成,在制成后除了含有谷氨酸钠还会含有少量的食盐,在摄入人体后会刺激到味觉器官中的氨基酸特异性受体,使人们感觉到味精的鲜味,从而增加食欲,同时会诱导消化系统分泌更多的消化液来促进对食物的消化吸收,但它吃完以后容易导致口干,需要多喝水来缓解。
回雅洁
擅长 手机数码 领域问答
很多人认为味精是化学合成的物质,常吃对身体有害,鸡精则是鸡肉提取的,它更有营养,也比味精安全,其实鸡精并不是完全由鸡肉制成的,它的主要成分是食盐、麦芽糊精和味精,这些含量要超过鸡肉粉、鸡蛋提取物等成分,鸡精在制作过程中还会加入糊精和淀粉以及抗结剂来粘结造粒,最后制作成一种复合调味料,而它里面也会包含有谷氨酸钠这种成分。
芮思天
擅长 汽车 领域问答
味精和鸡精的营养成分会有不同,味精中的谷氨酸钠是蛋白质的重要组成部分,它能补充人体需要的氨基酸,而鸡精中因为含有一定的鸡粉,成分比鸡精复杂,所含有营养会多一些,除了谷氨酸钠还含有维生素和矿物质。在实际生活中味精一般用于菜肴、面食、汤中用于提鲜,在制作鱼、肉等食物时使用味精便能达到增鲜的效果,而烹饪糖醋类的酸性菜肴时,使用味精会在其中不易溶解,提鲜效果差,这时候就可以考虑复合调味料,也就是鸡精,但不管是鸡精还是味精,在摄入的时候都要控制用量,可以在关火后再放入,这样锅中的温度较低时能降低它们的使用风险。
Alexia Gray
擅长 社保 领域问答
猜你喜欢:
股票质押式回购是什么意思
为什么股票卖了成本比原价低
股票如何挂单?股票期货是什么意思
股票活跃度看什么?换手率?
股票中S股是什么意思
- THE END -
本文由 @
旺财
修订发布于 06-11
本文来自投稿,不代表本站立场,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭/侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至runsly@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。如若转载,请注明出处:https://tzshuo.com/a/82892.html
PREV
请问夏天小孩子需要涂防晒吗
NEXT
请问护肤品中添加防腐剂会有危害吗
热门推荐
双色球中3个红球有奖吗
定期存折和定期存单有什么区别
和平精英能开120帧的手机有哪些
李嘉铭(李嘉铭刘泳希已分手)
推荐阅读
股票质押式回购是什么意思
股票估值高低有什么影响
首页
快讯
股票
理财
保险
债务
基金
银行
黄金
期货
贷款
学习
信用卡
搜索
(0)
文章
最新推荐
股票质押式回购是什么意思
股票估值高低有什么影响
股票投资的特点包括哪些
股票增发是什么意思
为什么股票卖了成本比原价低
推荐标签