洋葱的别名是洋葱和荞麦。洋葱是百合科洋葱多年生鳞茎植物。鳞茎聚生，卵状狭窄，鳞茎皮白色或红色，膜质，叶子2-5枚，具3-5棱角呈圆柱形，中空，等长。洋葱起源于中国，广泛种植在长江流域和以南省区，也有野生的。日本、越南、老挝、柬埔寨和美国都有种植。

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