油纸、铝箔纸或牛皮纸可以在家里代替锡纸。锡纸主要用于烧烤、吸油等。一般来说,锡纸在裹食物,可以避免粘连,防止食物烧烤。此外,它还可以保存其营养和口感。油纸和铝箔纸也可以起到这样的作用,但在日常使用中,它们更适合在制作面包和其他食物时垫在食物下面。

使用锡纸时应注意:

仔细观察锡箔,你会发现它的两边是不同的,一边非常明亮,另一边是黑色的。明亮的一面被称为光敏表面,黑色的一面被称为哑光表面。使用时,用哑光表面接触食物,光敏表面暴露在外面,如果意外使用相反,光敏表面接触食物,可能会导致食物粘附在锡箔上。

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