冰面包可以在室温下食用,但需要在同一天食用。如果不及时食用,很可能会因温度过高而变质,无法食用。此外,如果冰面包冷冻,可以保存2到3天。冷冻冰面包不仅能保持面包的味道,还能延长保存时间。
冰面包:
1、在桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、牛奶。
2、将面桶从低速到高速搅拌至能拉出厚膜的状态,再加入黄油继续搅拌。
3、搅拌大约五分钟,直到你能拉出手套膜。
4、用保鲜膜覆盖,防止风干,发酵到两倍大,按压表面不反弹不回缩。
5、芋头去皮,切成小块备用。然后将淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖和刚切好的芋头倒入锅中,用小火彻底煮熟。
6、然后放入搅拌机中搅拌出非常细腻的糊状,冷却备用。
7、面团发酵到两倍大,分为12等份,继续二次发酵。1.5倍大,上下火160°烘烤20分钟。
8、将冷藏的芋头馅倒入装饰袋中,挤入面包中。冷冻后放入冰箱食用。
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