送年饭是汉族人民俗岁时人际交往风俗习惯,指每一年夏历腊月初一,凡嫁女不够一周年的人家,须向婿宅赠予春节食品。皖南安徽徽州诸县在所送食品中,通常要有“油裸豆制品”(又被称为“油炸豆腐糅”)。数量少则数百人,更多就是上千枚,示祝多子多福。

我国自古以来就会有高度重视风俗习惯的传统式,为政当以究风俗习惯观风俗,知得与失是各代君王遵守的族规。最大执政者不但要亲自顾及风俗习惯民意,还需要委任官员调查民俗民风,在制订基本国情时以它当做关键参考,并由史官永载史册,为后人的依法治国留有整治风俗习惯的工作经验。

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