元宵佳节是中国汉族人传统特色小吃之一,归属于节日食俗。其作法是以馅为基本,先拌包馅,和匀后摊成大圆片状,晾干后再切成比乒乓球赛小的立方米块。随后把馅块放进像大骰子似的设备里,倒上江米粉,“筛”起來,伴随着包馅在相互之间碰撞中江米粘上包馅表层变为球形,即成元宵佳节。

民俗过元宵节吃元宵的习俗。元宵佳节在南方地区称汤圆圆子浮圆子水圆,由檽米做成(在一些地域是由地瓜做成),或实芯,或带馅。馅有红豆沙、白砂糖、山楂果这些,煮、煎、蒸、炸皆可。最初,大家把这类食材叫浮圆子,之后又叫汤团或汤团,这种名字都和阖家团圆多音字相仿,取阖家团圆之意,代表一家人和和美美,和谐幸福快乐,大家也为此怀恋别离的家人,寄予了对未来的幸福期待。

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