去世了的墨尔本龙虾可以冷冻2-3天。墨尔本龙虾去世后需马上将龙虾表层清洗整洁，将虾脑、肠道取下来放进冷藏。留意冰箱冷藏室的气温必须保持在3-8度中间，超低温可以增加墨尔本龙虾的储存時间。提议尽早服用结束，以防产生霉变。
墨尔本龙虾作法：
原材料：龙虾1尾、辣椒1个、尖椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两。调味料：鲜奶油1一茶匙、黑胡椒粉盐1匙、鸡精1/2匙、盐1/2匙、味精少量。将龙虾和意大利面用磙水烫熟，龙虾去壳预留。意大利面和调味料翻拌，铺平盘上，将龙虾排於鲜面条上边。将辣椒、尖椒、黄椒切条以调味料。煮开围盘，再用黑橄榄片盘饰就可以。
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