消毒柜不能当碗柜用。由于消毒柜与电冰箱类似，密闭性不错，与外部商品流通不畅，若把消毒柜当碗柜应用，柜里温度过大，除开对消毒柜有危害，还易滋长病菌，会伤害人的身体身心健康。消毒柜最好是一两天插电消毒一次，餐具务必洗干净后将水份擦拭才可以放入消毒柜内消毒，那样能减少消毒時间和减少电磁能耗费。
食具消毒柜在日常应用维护保养时要注意以下几个方面：
1、消毒柜应水准置放，周边无脏物，干躁自然通风，距墙不适合低于30CM。
2、将通过清洗的餐具等物归类放进筐内，规定立插，利于沥水，并留出空隙，防止层叠。
3、消毒期内不必要时，切勿打开门，以防干扰实际效果。
4、消毒完毕后，柜里仍处在高溫，非常容易伤肌肤，一般要经10-20分鐘，方可开柜取物，若暂时不应用食具，尽量不要开启箱门，那样消毒实际效果可保持数日。
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