1、先在烤架子上平放一块木炭,侧边旁边放火种,随后再拿一支2指宽的长木炭架在平放的那一块上,让火种(酒精块)渐渐地点燃它。

2、当火种将木炭点燃后,不必急着扇风,反而是在相邻第一个火点10-15公分的地区,再弄第二个火点,让火情加速。

3、直到火种灭掉,木炭泛红,这时才可以扇风。在出现火苗的点上提升木炭,越贴近火苗木炭越小,越重外越大。

4、直到内孔的木炭紫红,外边的木炭有两三分红时,可以将碳火拨散铺平,木炭的点燃面能往上或是向内。

5、在外侧边沿处,加一些炭预留,当核心的炭烤完,可以把边沿的木炭向正中间挪动。

- END -

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