五荤之说来自于佛家，小五荤包含苋菜、蒜、葱、麻椒、大料等含有刺激性的食物。依据《楞严经》记述，佛家五荤为蒜头、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚，使人爱生气；熟菜发淫，让人多欲。佛家觉得在中午之前所进用的食材，除开动物食材外，还包含这小五荤“或五辛”，并且觉得下午是无法进餐的。
五荤三厌为古代中国的斋戒饮食搭配的忌讳，最开始为道教、儒家思想所青睐，后被外界宗教信仰引入。五荤：西方国家以蒜头、小蒜、兴渠、慈蒜、茖葱为五荤，道教以韭、蒜、芸薹、胡荽、薤为五荤；三厌：道家禁吃的三种肉：即雁、狗、小乌龟。
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