大豆在古代被称为树。大豆是豆科大豆的一年生草本植物。它是一种富含植物蛋白的作物。它起源于中国,在中国各地种植,并在世界各地广泛种植。大豆是中国重要的粮食作物之一,有5000年的栽培历史,主要产于中国东北地区。大豆最常用于制作各种豆制品、提取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

形态特征:

一年生草本,高30-90厘米。茎粗,直立,或上部近缠绕,上部有多少棱角,棕色长硬毛。叶子通常有3个小叶子;支撑叶子的脉纹是黄色柔软的头发;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总花序短,花长;总花梗通常有5-8无柄紧挤的花朵。荚肥大,稍弯,下垂,黄绿色,棕黄色长发;种子2-5椭圆形、近球形、光滑的种皮、浅绿色、黄色、棕色和黑色。6-7月,果期7-9月。

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