波士顿龙虾是国外进口的。波士顿龙虾遍布于北大西洋的北美洲海湾，尤其是澳大利亚深海省区、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和密苏里州。波士顿龙虾归属于海螯虾科螯龙虾属，日常生活于严寒水域，肉较嫩滑细腻。波士顿龙虾只有在脱壳后的短暂性時间开展配种，在幼时时一年脱壳2-3次，成年人后（4-7岁）一年脱壳一次。
波士顿龙虾食用方法：
1、先拆龙虾尾，将拆装之后的龙虾尾，放到卫生纸中，隔着纸巾轻按，是龙虾尾壳与肉分离出来，壳越来越懈怠而易分拆！可迅速脱离龙虾肉。
2、接着处理它的大鳌，用专用工具尖嘴钳轻按龙虾鳌中间，壳开裂，轻拽底部，将开闭部位的肉成功拽出，肉会很详细。最终龙虾腿可以用擀面棍从一侧挤压成型，圆鼓鼓的肉一下就出来。
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