砂锅可以蒸米饭，蒸米饭只需要15分钟左右。砂锅蒸出来的米饭味道也不错，好米和坏米的区别很容易辨别。砂锅煮饭前要注意让砂锅沾水，防止开裂。煮饭前，小火煮，中火煮，这样米饭才能更好地保持香味。
米饭：
米饭，又称白米，或简称米饭，是中国、东亚和东南亚人最喜欢的主食。它是用大米和适量的水蒸或炖制而成的食物。米饭的制作方法是一杯米饭加一杯半到一杯水。煮熟的米饭适当膨胀，完全煮熟，去除水分。米饭的出现可以追溯到粥。由于煮粥水控制水量的要求低于米饭，古代中国人慢慢掌握了不同水量的烹饪效果，发展出了更饱满的米饭。
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