1、适用于整块肉:接半盆水,在水中加入一些醋,将肉放入水中,30分钟后肉就可以完全解冻了。醋的量要控制好,半盆水加20毫升左右的醋。
2、适用肉:拿出一个袋子,把未冷冻的肉放进袋子里,把袋子放平,把肉放成一个扁平的薄片。解冻时,将袋子放在水龙头下,用小水冲洗,用手擦去袋子上的冰,尽量不要让水进入袋子,前后捏,肉可以软。把肉从袋子里拿出来,放进碗里,很容易折成小块。混合料酒、盐、鸡精、酱油等调味料,搅拌几次,肉可以完全打开。
- END -
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