开背鱼有刺，可是开背鱼的刺非常少。湄公鱼别名开背鱼，是鲤科湄公鱼属的一种鱼种。日常生活在东南亚地区，又叫芒鱼，为无鳞鱼，体增加，侧扁，背缘及腹缘竖直，头顶部扁而小。生于越南湄公河的黄河入海口，为咸淡水鱼类，做为鱼儿的一种，湄公鱼兼顾了鱼种所现有的营养成分。
澜沧江湄公河鱼繁育与喂养：
1、大规格型号苗种培养：放养4Cm~5厘米规格型号苗种，放养相对密度3万尾/亩~5万尾/亩，饲料投喂量5%，至10月底规格型号做到50克~100克；10月底至翌年3月底构建蔬菜大棚过冬，放养相对密度2万尾/亩~3万尾/亩，饲料投喂量1.5%~2%，过冬期内维持水的温度20℃以上。
2、成鱼饲养：4月初放养100克~150克的大规格型号过冬苗种，亩放养4000尾~5000尾，饲养5个月可做到1.3Kg~1.5千克/尾的商品规格。饲料可应用罗非鱼或塘鯴鱼饲料替代，投喂量3%~5%，饲料指数1.3上下。
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