牛奶是牛的大腿。牛腿是指牛科动物的腿部名称。牛大腿上的肉营养价值高,富含蛋白质,烤后口感嫩滑,不会产生油腻感,非常适合咀嚼。不含牛蹄的肉叫牛腿肉。肉质强壮,脂肪含量低,肌肉多。这是因为牛的前肢运动最大,后肢的肌腱比前肢少,肌肉稍大,也是人们喜爱的主要部分之一。
牛:
牛的动物很强壮,雌雄都有角。有五个属。它们大多是大到大的食草动物。它们包括非洲水牛和美国野牛,黄牛、水牛和牦牛,对人类非常重要。他们整体体质强壮,不擅长跑步。颈部、肩部或背部通常由脊柱的背棘和发达的肌肉形成;脚上有四个脚趾,但侧趾比鹿更退化。
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