1、将带鱼段放到温开水中开展解除冻结。

2、用水果刀或是剪子割开鱼腹。

3、取出里边的鱼内脏、鱼籽。

4、有剁椒鱼头的还需要除去内脏一部分。

5、将带鱼用移动的清水清洗整洁就可以。

带鱼：

带鱼归属于脊索动物门下哺乳动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶狠。青岛市、日照黄海沿岸地区城市称鱽鱼。带鱼的身型侧扁如带，呈深灰色，背鳍及胸鳍浅灰，含有很细微的色斑，小尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾端慢慢变窄，总长1米长。

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