1、用火将羊头上的毛烧净,放进清水槽刮净,取出。
2、褪毛后,把羊头放到凉水中泡浸2钟头,如果是带皮的羊头,期内要用排刷不断刷洗。
3、取出泡好的羊头,划开嘴角皮,用小毛刷探進口内刷洗牙科,将其清洗才行。
4、沥净化水,用刀从头发正中间至鼻梁骨划一长口,便于于煮开后拆骨。
5、把羊头放进开水锅中,煮约1分鐘取出,晾凉后拿手剥开羊嘴,剥掉舌衣,清洗后沥干就可以。
羊是羊亚科的通称,哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科,是我们的牲畜之一。有毛的四腿反刍动物,是羊绒的具体来源于。背毛主要是乳白色。在我国关键喂养山羊和绵羊。羊又称之为羊或白羊座。有毛的四腿反刍动物。原为北半球地图山坡地的物质,与奶羊有亲缘关系;不同点取决于身材较胖,人体丰腴,毛发细密。头短。雄兽有螺旋形的大角,雌兽沒有角或仅有微小的角。
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