不锈钢盆放空气炸锅不容易发生爆炸。因为空气炸锅内的温度最大是260度，而不锈钢板可以承担600度上下，因而在空气炸锅中，是可以放不锈钢盆的。此外，耐热的茶碗、玻璃钢制品都能够放入空气炸锅里。
空气炸锅的基本工作原理是“快速气体循环系统技术性”，它根据高溫加温设备里边的散热管来造成热空气，随后用离心风机将高溫气体吹到锅内加温食物，使热空气在密闭的室内空间汽车内循环，运用食物自身的植物油脂煎炸食物，进而使食物脱干，表层越来越金黄色松脆，做到煎炸的实际效果。因此，空气炸锅实际上也是一个带风机的简单家用烤箱。
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