饺子馅包括卷心菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅、虾馅等。
1.卷心菜猪肉馅:猪肉切成肉末,卷心菜切成小碎片,两者混合,加入洋葱、姜、卷心菜、芝麻油、盐、酱油和适量的水,搅拌均匀。
2.韭菜猪肉馅:将猪肉剁碎,加入调味料搅拌均匀,然后倒入韭菜末搅拌。
韭菜鸡蛋馅:炒鸡蛋,然后与韭菜搅拌均匀,再滴一点芝麻油,味道更香。
4.芹菜猪肉馅:芹菜猪肉馅饺子也很常见。芹菜能增强猪肉的鲜味,与猪肉结合得当。
5.虾馅:虾馅饺子成本比较高。虾富含蛋白质和钙,咬下去很嫩。
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