这取决于情况。冬季西红柿、柿子胡椒等，放入冰箱，可放置约10天；绿叶蔬菜可放置约5天；如果是土豆、芋头、水竹等，可放置约10至15天。在冬季低温下，卷心菜可以储存10天-15天左右。蔬菜长期储存会失水，容易滋生细菌。建议尽快食用。
蔬菜：
蔬菜（vegetables）蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以提供人体所需的各种维生素、矿物质和其他营养物质。据国际粮农组织统计，人体所需的维生素C90%，维生素A60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还含有多种植物化学物质，被公认为健康有效的成分。人们正在研究和发现果蔬中的营养物质能够有效预防慢性和退行性疾病。
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