蓝纹芝士的味道辛香浓烈,很刺激。蓝纹奶酪很受西方人的热爱,吃到第一口,有的人会觉得是臭袜子的气味,一吃到嘴里奶酪就化掉,口感非常丝滑。有的人觉得味道有点像腐乳。尝起来会有一点咸,并且还有点辛辣。不同地方产的蓝纹奶酪气味会有一些差异,但是味道都差不多,而且还会有一点刺鼻的感觉,但是吃进去的人都觉得很香浓。

蓝纹奶酪,具有两千多年的历史,风味辛辣。绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹,而此时奶酪也就可以食用了,它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈,很刺激 。与其他奶酪品种不同,蓝纹奶酪是由中心向外趋渐成熟的。

蓝纹奶酪是德国特产奶酪,味道以浓郁着称,通俗点说就是外国的臭豆腐。还有奶酪是没有保质期概念的,因为奶酪是不段发酵成熟的过称,如果奶酪发霉了,可以把发霉的部分切掉重新吃。

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