两者的区别在于ph值的不同。纯水是一种弱酸性饮用水，不含任何有机体和无机体。弱碱性水是一种含有矿物质、微量元素等有机营养物质的水，不排除高质量水源的直接产生。目前，在我国瓶装饮用水市场，主要有纯水、矿泉水、泉水、天然水、矿物质水等。
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这与饮用水有关pH值是不同的。人体几乎直接吸收水，而不需要通过消化系统"燃烧消化"过程。水和水中的矿物质元素可以被人体消化系统直接吸收成体液的一部分。水对维持酸碱平衡有重要影响。
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