金耳是一种真菌类植物,也是一种食物。金耳是耳包革科、耳包革属真菌,又称为黄木耳、金黄银耳、黄耳、脑耳。金耳分布于中国福建、四川、云南、陕西、山西、贵州、西藏等高海拔林带,以滇西北及西藏东南部多产。

金耳:

担子果大型,半球形至不定型块状,全体呈脑状至分裂为数个具深沟槽而粗厚的裂瓣,直径3-12厘米,高2-8厘米。子实层遍生外露表层,为一宽广疏松包含着担子的区域;原担子初椭圆形至卵形;成熟下担子球形、近球形,稀有梨形至具短柄状基部,长13-25微米,宽11.5-19.5皮米。多生长于夏、秋季,在海拔1800-3200米范围内生长较多,常单生或群生于阔叶林、针阔混交林中的壳斗科、桦木科等阔叶树朽木上。

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