巧克力不应该冷藏在冰箱里。由于冰箱环境潮湿，巧克力中的糖很容易被表面的水溶解，水蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装，水也会从外包装的折叠或角落渗透，使巧克力表面覆盖着一层薄薄的灰色糖霜。
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巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的甜食。它不仅口感细腻甜美，而且香气浓郁。巧克力可以直接食用，也可以用来做蛋糕、冰淇淋等。在浪漫的情人节，它是表达爱情不可或缺的主角。
巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate许多人混淆了音译。
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