炸鸡块不需要漂白，这会影响形状。炸鸡块前，鸡胸肉需要切成大小块，加入少量淀粉凝结，加入洋葱和姜来减少鱼腥味。由于鸡胸本身的鱼腥味较少，所以使用鱼腥味新鲜的调味料可以达到预期的效果。
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鸡有很多种，但作为一种美容食品，乌鸡是最好的。它甜而温暖，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A，维生素C、胆固醇、钙、磷、铁等成分。
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