豌豆头,又称芜青,是广西的地方名称。芜青又称藤青、萝卜和恰玛古,在福建也被称为大头菜。豌豆是一种常见的家庭蔬菜。它是一种十字花科。芸苔是一种二年生草本植物。芜青在中国各地种植,适用于土壤疏松、排水、浇水和肥力相对充足的沙壤土。芜青块根可用于熟食、泡菜或饲料。山区用于代粮。

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形态特征:

二年生草本,高达100厘米;根肉、球形、扁圆形或长圆形,皮肤白色、黄色或红色,根肉白色或黄色,无辣味;茎直立,有分枝,下部有毛,上部无毛。基生叶大头开裂或复合叶,长20-34厘米,顶裂片或小叶很大,边缘波状或浅裂,侧裂片或小叶约5对,向下渐变小,上面有少数散生刺毛,下面有白色尖锐刺毛;叶柄长10-16厘米,有小裂纹;中上茎叶呈圆形披针状,长3厘米-12厘米,无毛,带粉霜,基部宽心形,至少半抱茎,无柄。

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