1、真空冷冻保存:将香蕉肠抽真空后,放入冰箱进行冷冻,可保存一年左右。

2、阴凉干燥的环境保存:将香蕉肠晾晒在阴凉干燥的地方,可保存三个月左右。

3、利用白酒保存:将一个具有密封性的容器烫洗暴晒干,香蕉肠表面抹上白酒放进容器内,将容器密封好,放在一个干燥避光的地方,可保存三至六个月左右。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。

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